Qué es, tipos, beneficios y usos

el término grasa tiene varios usos. Para la bioquímica, las grasas lo son sustancias orgánicas que se forman cuando el ácidos grasos se combinan con Glicerina. Los ácidos grasos, por su parte, son elementos que se combinan con las bases para formar sales y que, en disolución, aumentan la concentración de iones hidrógeno.

Las grasas están presentes en numerosas tejidos de plantas y animales. Los más frecuentes son los triglicéridos, que están compuestas por tres ácidos grasos unidos a una molécula de glicerina. Es importante recordar que las grasas forman parte dieta de los humanos y la mayoría de los animales.

la obesidad

La acumulación excesiva de grasa en el cuerpo es perjudicial.

Diferentes tipos de grasas

Es posible distinguir entre el grasas insaturadas (formado por ácidos grasos insaturados), presente en el aceite de oliva y el aceite de oliva girasol, Por ejemplo; y la grasas saturadas (que se forman con ácidos grasos saturados), que se encuentran en cacahuetes y mantequilla de cacahuete y tocino o tocino.

EL grasas insaturadasa su vez, se dividen en grasas monoinsaturadas yo grasas poliinsaturadas. Hay también grasas transque se producen con la hidrogenación de aceites vegetales.

Puede utilizar: aceituna

Beneficios y perjuicios del consumo

En el cuerpo, las grasas contribuyen a la sujeción de los órganos, proporcionan protección del frío y permiten la producción de poder. Sin embargo, el consumo excesivo de grasas puede causar la obesidad y aumentar la presión arterial y el colesterol total, aumentando el riesgo de diabetes y problemas cardíacos.

Este concepto es de gran interés para la gente, ya que existe una preocupación generalizada por recortar consumo de grasa en los alimentos, pero también sabemos que algunas grasas son beneficiosas para nuestro cuerpo. Quizás la confusión comenzó cuando los profesionales de la salud y el bienestar promocionaron el alto contenido calórico de las grasas por encima de las proteínas y los carbohidratos, ya que la proporción es más del doble.

El problema es que si dejáramos completamente de consumir grasas, estaríamos lejos de mejorar nuestra condición Salud, puesto que se trata de nutrientes necesarios para diversas funciones vitales; por ejemplo, se encargan de regular las hormonas y de transportar vitaminas liposolubles. Por supuesto, esto tampoco significa que debamos comer ninguna fuente de grasa, ya que la calidad es un punto clave en la alimentación.

aceitunas

El aceite de oliva es una grasa cuyo consumo moderado aporta beneficios para la salud.

Véase también: Sistema endocrino

Grasas más saludables

En otras palabras, las grasas no son necesariamente malas o la causa principal de la obesidad, pero algunas lo son beneficioso por nuestro cuerpo, pero debemos saber elegirlos y consumirlos con moderación. Por otra parte, es muy importante entender la diferencia entre acumular grasa en el organismo y consumirla: una dieta en la que no más del 30 por ciento de los componentes es ideal para aprovechar estos nutrientes y evitar su acumulación.

Se encuentra entre las grasas más adecuadas para nuestro cuerpo el aceite de oliva, que pertenece al grupo de los monoinsaturados y es un alimento tan delicioso como saludable. Aunque es más caro que otros tipos de aceite, no deberíamos utilizarlo mucho por plato. Se recomienda especialmente el aceite de oliva virgen extra crudo. Por otra parte, es necesario evitar el grasas trans artificialesprohibido en algunas partes del mundo.

Continuación a: Raw

Otros usos del concepto

También se llama grasa suya o el manteca de cerdo de un animal; hasta el sucio que se genera en ropa rozamiento corporal; es a las lubricantes grasos.

En Pueblos Cómo Argentina yo Uruguayfinalmente, el individuo con costumbres y gustos vulgares o el objeto con este estilo es descrito despectivamente como gordo: “Llevar ropa de color neón es grande”, “¡Este hotel es muy grande! Tiene cortinas de dibujos extravagantes”.

Véase también: Estilo

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