27 de fevereiro de 1879, Constantin Fahlberg descobre a sacarina.

Neste dia (27 de fevereiro de 1879, Constantin Fahlberg descobre a sacarina.
A sacarina é um dos adoçantes sintéticos mais antigos. Foi descoberto em 1879 por Ira Remsen e Constantine Fahlberg,
Conta-se que Fahlberg reclamou um dia com a dona da pensão onde morava que a carne que ela lhe servira era doce. Depois de verificar que a senhoria não confundira sal com açúcar, Fahlberg achou que era por causa da substância que preparara naquela tarde no laboratório.
No dia seguinte, descobriu que o sabor adocicado era devido à substância que havia preparado (as luvas eram pouco usadas em laboratórios naquela época).
O artigo descrevendo a síntese da sacarina foi assinado por Fahlberg e seu chefe, Remsen, mas a patente havia sido solicitada apenas por Fahlberg. Esse fato teve duas consequências: o tornou milionário (porque conseguiu comercializar o primeiro adoçante sintético) e lhe rendeu a inimizade de Remsen, que foi um influente químico nos EUA.
Como curiosidade mencionar que devido ao grande poder adoçante da sacarina, geralmente é utilizada em solução aquosa.
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- este bife é doce
- vamos, vai ser legal
- sim,
- não
- ele colocou açúcar
- mas como vou colocar açúcar?
- mas como é doce?
- bem, eu não sei
- adicionou açúcar
- e vamos lá, eu não coloquei açúcar nisso
- tente, tente...
- vamos ver... ah... bem sim...
- veja, é fofo
- bem os outros estão bem
- eles boicotaram meu bife
- isso não faz sentido
- você me deixa louco
- não fale bobagem, você não é cientista?
- É por isso que você me odeia?
- antes de falar besteira, se você é um cientista sério, comece a pesquisar por que seu bife é doce e os outros não
- por inveja!
- cale a boca e investigue!
- ok, ok...
- olha se achar um elemento novo... hahaha... imagina?... e fica milionário.... hahahahaha...

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