L'expérience la plus amusante que vous puissiez faire avec un œuf de poule

Être à la maison ne signifie pas arrêter d'apprendre ou de vivre la magie de la chimie et des sciences en général. Vous ne pouvez pas avoir accès à des matériaux chimiques ou à des réactifs ; cependant, votre cuisine peut devenir un laboratoire en utilisant simplement des ingrédients de tous les jours. Voici une expérience amusante pour vous aider à en savoir plus sur les réactions chimiques que vous pouvez faire avec très peu d'ingrédients.

La magie de l'œuf en caoutchouc

Cette expérience simple illustre les effets d'une réaction acide-base d'une manière simple et amusante. Cela demande un peu de patience; cependant, le résultat en vaut la peine. Suivez ces instructions et surprenez vos amis, transformez un œuf ordinaire en un œuf en caoutchouc qui brille dans le noir !

Vous aurez besoin :

  • Un œuf cru
  • Une tasse en verre
  • Un petit bol
  • Vinaigre blanc
  • Un surligneur (n'importe quelle couleur)
  • Une lampe de poche ultraviolette (vous pouvez l'acheter à la quincaillerie)

(Si vous n'avez pas de surligneur ou de lampe de poche UV, vous pouvez faire cette expérience avec juste le vinaigre et l'œuf et le résultat sera le même, seul l'œuf ne brillera pas dans le noir)

Instructions

  • Retirez le feutre d'encre du surligneur. Vous devez être prudent lors de l'exécution de cette étape.
  • Placez le feutre dans le bol et recouvrez-le complètement de vinaigre. Pressez-le avec vos doigts jusqu'à ce que l'encre se dissolve et que le centre soit complètement blanc.
  • Placez l'œuf dans le verre et versez le vinaigre avec l'encre dessus. Ajouter plus de vinaigre jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert. Des bulles vont commencer à se former.
  • Attendez 3 à 7 jours jusqu'à ce qu'aucune nouvelle bulle n'apparaisse.
  • Retirez l'œuf et rincez-le à l'eau. La coque se détachera facilement.
  • Entrez dans une pièce sombre, éteignez la lumière électrique, allumez la lampe de poche UV et faites doucement rebondir l'œuf sur une surface plane (quelques centimètres seulement)

Que se passe-t-il dans cette expérience ?

Pour mieux comprendre ce qui se passe, il faut savoir qu'un œuf est composé des parties suivantes :

  • La coquille, constituée presque exclusivement de carbonate de calcium. ()
  • Membrane qui empêche les bactéries de pénétrer dans l'œuf, composée principalement de collagène.
  • Le blanc d'œuf, composé d'eau et de protéines.
  • Une membrane qui maintient le jaune d'œuf ensemble, constituée de fibres protéiques.
  • Le jaune, riche en vitamines, minéraux et graisses.

Au cours de cette expérience, le vinaigre (acide acétique) réagit avec la base de la coquille de l'œuf (carbonate de calcium) pour former du dioxyde de carbone, de l'acétate de calcium et de l'eau. L'équation qui représente la réaction est la suivante :

L'acétate de calcium est soluble et reste dissous dans le vinaigre, tandis que le dioxyde de carbone est un gaz et représente les bulles que vous pouvez voir. La coquille se désagrège, mais le vinaigre laisse la membrane intacte, puisqu'elle ne contient pas de base. La résistance de la membrane rend l'œuf capable de rebondir. Cependant, si vous le faites rebondir trop fort, vous finirez par le casser, alors faites attention (le blanc et le jaune sont encore crus). Enfin, une partie du vinaigre pénètre dans la membrane par osmose, de sorte que l'œuf gonfle un peu et absorbe l'encre. Incroyable, maintenant il peut briller dans le noir !


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