Definición de maní – Qué es, Significado y Concepto

cacahuetes es una palabra de origen tai, una lengua arahuac hablada por los aborígenes que se establecieron en la zona caribeña cuando los europeos llegaron al continente americano. También conocido como cacahuetes o cacahuetesel cacahuete es un planta especialmente apreciado por su pueblo semillas comestibles.

Científicamente designado Arachis hypogaea, esta especie vegetal tiene un tallo rastrero, flores amarillentas y hojas lobuladas. Es una hierba anual sembrar tiene lugar a finales de primavera.

Fruto de Arachis hypogaea

Los cacahuetes son una merienda o aperitivo muy popular.

Una buena comida

El fruta de maní, dispuesto en vainas, tiene un caparazón con un grosor de entre 0,5 y 1 milímetro. Aunque normalmente se considera como un Frutos secosen realidad es un legumbre.

En el interior puede contener dos, tres o cuatro entonces alto en aceite. Estas semillas se comen fritas o asadas, con o sin caparazón.

En muchos países comen cacahuetes asados ​​o fritos como aperitivo o merienda. También se prepara a menudo como garapinatacubierto jarabe. También se hacen con cacahuetes praliné, Turrones y varios dulces yo dulces.

Aunque haya gente que pueda sufrir alergias en algunos de los componentes, el cacahuete tiene grandes cantidades de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, que ayuda a mejorar la salud del corazón, reduce el colesterol malo y contribuye a la regulación del presión sanguínea.

Mantequilla de maní

Pan de mantequilla de maní.

Mantequilla de cacahuete y aceite

El Aceite de maní se obtiene de aguantado o de cocinar de las semillas de la planta. Se utiliza en recetas de wok, para aliñar ensaladas o para freír.

La gastronomía no es el único destino del aceite de cacahuete. Este producto también se utiliza como combustible en motores diesel y por hacer jabón.

El mantequilla o mantequilla de manípor otra parte, es un pasta que, además de los cacahuetes tostados y molidos, suele incluir distintos sabores. A menudo se mezcla con vainilla o chocolate, por ejemplo.

Uso del caparazón

Aunque por lo general el cáscara de cacahuete se rechaza, es importante recordar que se puede reutilizar de diversas formas. Uno de sus usos es en el ganaderíadónde se mezcla con la comida que se proporciona a los animales.

uno calentador de aguaMientras tanto, se puede alimentar con cáscara de maní combustible. El caparazón de cacahuete incluso se utiliza para la fabricación de paneles aglomeradoscombinando con la madera.

Parásitos del cacahuete

El cultivos de maní pueden sufrir la acción de varios parásitos. Las larvas de algunos escarabajos (conocidas como gallinas ciegas), los ácaros y diversos tipos de gusanos afectan a la planta.

El cacahuete también puede sufrir una infección por hongos tales como Aspergillus parasiticus y la Aspergillus flavus. Estos organismos son capaces de provocar que las semillas de cacahuete se contaminen con aflatoxinas, que son micotoxinas altamente tóxicas. La exposición a altos niveles de aflatoxina puede causar daños hepáticos graves, desde la cirrosis hasta cáncer.

El cuenta de cultivos, por tanto, es esencial para la subsistencia del cacahuete y para permitir su explotación comercial. Existen múltiples alternativas para prevenir y combatir dichos parásitos.

Deja un comentario