Definición de cuchillo – Qué es, Significado y Concepto

Cuchillo La palabra latina cuchillo vino a nosotros lenguaje cómo cuchillo. El término se refiere a una herramienta utilizada por cortarcompuesto por un mango y una hoja metálica con corte.

Por lo general el cuchillo tiene en un solo borde afilado, que puede ser lisa o dentada. Dependiendo de su uso previsto, esta herramienta puede terminar en aconsejar o no, y tienen una forma recta o curva.

Por ejemplo: «Tengo un tenedor pero me falta el cuchillo: ¿podría tener uno?», «Antes de preparar la carne afilaré el cuchillo», «Con la ayuda de un cuchillo, el hombre logró cortar la cuerda y huir».

El mango del cuchillo puede ser de madera, plástico, huesos u otros materiales. La hoja, por el contrario, es de acero inoxidable, cerámica o plástico. Hay cuchillos que, por sus características, se consideran desechables: sólo se pueden utilizar una vez y después pierden su utilidad.

En el campo de la cocina, se puede distinguir entre los cuchillo de mesael un cuchillo de grasael cuchillo de pan Y otra. Los cuchillos no sólo se utilizan para cortar comida: También se utilizan para eliminar partes no comestibles (grasa, huesos, caparazones, etc.).

Varios oficios y profesiones requieren su uso herramientas. Carpinteros, electricistas, cirujanos y barberos, por citar algunos, utilizan cuchillos en su trabajo diario.

Por último, hay que tener en cuenta que normalmente se utilizan cuchillos como armaambos miembros de una fuerza de seguridad en lo que se refiere a los delincuentes o agresores en general.

Tipo de cuchillos utilizados en la cocina

Aunque no es necesario disponer de una gran variedad de cuchillos y otros utensilios para cocinar de forma rica y variada, ni para comer diferentes platos, contarlos ayuda a moverse con mayor facilidad y habilidad. Éstos son algunos de los diferentes tipos de cuchillos utilizados cocinatanto para preparar platos como para cortarlos y presentarlos:

Cuchillo* cuchillo de cocina: su hoja es ancha y tiene un corte muy fuerte y estable. Esta herramienta se utiliza para muchos trabajos, como cortar y triturar distintos alimentos, que pueden ser vegetales o animales;

* cuchillo de jamón: como su nombre indica, su uso principal se centra en el corte de jamón, pero también de grandes piezas de carne. A primera vista su hoja es muy larga y delgada, con un corte liso y grueso flexibilidad;

* cuchillo deshuesar: Se utiliza para quitar el hueso de los trozos de carne. Su corte también es liso y su hoja es fina;

* picar el cuchillo: a pesar de su hoja fina, tiene una gran rigidez, que nos permite utilizarla para cortar distintos tipos de asados;

* Cuchillo Santoku: dispone de una sartén grande y cavidades antiadherentes con las características necesarias para realizar diversas funciones, tales como la preparación de platos de carne, pescado y verduras;

* cuchillo de verduras: Se utiliza para pelar y cortar muchos tipos de frutas y verduras. Su hoja es fuerte y su corte liso;

* cuchillo de cesta: tiene un corte ondulado y una hoja larga pero robusta, ideal para cortar pan con costras de varios grados de dureza, así como algunos dulces similares, sin deformarlos;

* cuchillo limpiador: su característica más evidente es su hoja corta, que sirve para facilitar la manipulación al pelar frutas, tubérculos y verduras.

Mantener los cuchillos en buen estado es tarea fácil, pero que muchas personas descuidan. En primer lugar, es necesario lavarlos, así que dejamos de utilizarlos, para evitar que los restos se sequen y se peguen a los alimentos. alto. Recomendamos un detergente neutro, sin componentes como el cloro, puesto que pueden dañar el acero. También es importante secarlos una vez se hayan lavado, para que no queden mojados mucho tiempo.

¿Que te ha parecido?

Deja un comentario