Definición de cebolla – Qué es, Significado y Concepto

Cebolla La palabra latina cebolla vino a nosotros lenguaje cómo cebolla. El término hace referencia a un jardín que pertenece al grupo familiar de lirios y se caracteriza por el desarrollo de a bulbo compuesto por capas sucesivas Cosas comestible.

En general, el concepto de cebolla hace referencia a la planta de la que es el nombre científico Allium cepaaunque hay diferentes tipos de cebollas que se utilizan de diversas maneras en el cocina.

Las células que forman el bulbo comestible de la cebolla son ovalados y se unen gracias a una sustancia llamada péptica que da compacidad a la estructura. Cuando se corta la cebolla y se rompen las células, se genera la combinación de aminoácidos y determinadas enzimas sulfóxido de tiopropanal. Este elemento provoca irritación en la nariz y en los ojos: por eso se dice que la cebolla hace llorar a un hombre.

La cebolla tiene en gusto algo picante y un aroma muy intenso y característico. Su ingesta ayuda a combatir los efectos del reumatismo, prevenir la osteoporosis y las infecciones y proteger el sistema cardiovascular. Esto se debe al potasio, calcio, silicio y fósforo, entre otros nutrientes.

En cuanto a la circulaciónla cebolla reduce las posibilidades de formación de coágulos de sangre y sirve para complementar los tratamientos de la angina de pecho, la hipertensión, el colesterol y la arteriosclerosis, entre otros trastornos relacionados con la mala circulación sanguínea.

Otra de las propiedades de la cebolla la hace perfecta diuréticomuy indicado para eliminar líquidos del organismo y favorecer la recuperación de edema, hidropesía, gota y reumatismo.

Su acción bactericida También es muy popular, ya que gracias a su contenido en azufre es uno de los mejores productos naturales para combatir infecciones aparato respiratorio y digestivo, tales como faringitis, bronquitis, gripe y diarrea. Éste es muy parecido al ajo, otro de los alimentos más recomendados para el cuidado de la salud.

Para las personas con problemas digestivos, la cebolla es también una buena opción ya que estimula el páncreas, la vesícula biliar y el hígado; sin embargo, es importante evitarlo en casos de acidez estómago (hiperclorhidria), o por lo general si tenemos un estómago excesivamente sensible. Hay gente que no tolera las cebollas, sobre todo si están crudas, y de nada sirve forzarlas a comérselas porque les puede causar molestias.

CebollaSi tenemos en cuenta el sabor tan característico de la cebolla y el efecto que provoca sobre las mucosas, es comprensible que no sea el ingrediente preferido de todos. Es una planta que divide a los comensales en dos grupos bastante opuestos: hay quien ni siquiera la huele, pero también quien la ama en todas sus formas. preparativos.

Hay más recetas hechas con cebolla. En ensaladas, por ejemplo, las cebollas se comen crudas. También se puede hornear para acompañar carnes. El anillas de cebollaen cambio son anillas que se cubren con harina y se fríen en aceite, mientras que y Sopa de cebolla es popular en muchos países.

No debemos olvidar lo que para muchos es el plato más popular del planeta: el Pizza. ¿Qué sería la pizza sin cebolla? Aquí es donde esta planta se puede ver en casi todas sus formas, tanto cruda como cortada en rodajas grandes, formando parte de una salsa de tomate (previamente cortada en cubitos), en tiras asadas e incluso en empanadas, como acepta esta famosa. Receta italiana cualquier combinación de ingredientes basada en ella.

Entre género de cebolla, podemos mencionar la cebolla morada, rojo o rojo; el cebolla verde, cebolleta, cebolla, cebolleta, puerro; el tirador; y la hoja de cebolla.

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