L'experiment més divertit que podeu fer amb un ou de gallina

Estar a casa no vol dir deixar d'aprendre ni experimentar la màgia de la química i de la ciència en general. Potser no tinguis accés amaterials o reactius químics; no obstant això, la teva cuina es pot convertir en un laboratori utilitzant només ingredients del dia a dia. A continuació, us presentem un divertit experiment que us ajudarà a aprendre sobre reaccions químiques i que podeu dur a terme amb molt pocs ingredients.

La màgia de l'ou de goma

Aquest experiment senzill il·lustra els efectes d'una reacció àcid-base d'una manera senzilla i entretinguda. Requereix una mica de paciència; tanmateix, el resultat val. Segueix aquestes instruccions i sorprèn els teus amics, transforma un ou corrent, en un ou de goma que brilla a la foscor!

Necessitaràs:

  • Un ou cru
  • Un got de vidre
  • Un bol petit
  • Vinagre blanc
  • Un ressaltador (qualsevol color)
  • Una llanterna ultraviolada (pots comprar-la a la ferreteria)

 

(Si no tens el ressaltador o la llanterna ultraviolada, pots fer aquest experiment només amb el vinagre i l'ou i el resultat serà el mateix, només que l'ou no brillarà a la foscor)

 

Instruccions

  • Remou el feltre amb tinta del ressaltador. Has d'anar amb compte en fer aquest pas.
  • Col·loca el feltre al bol i cobreix-lo completament amb vinagre. Prem-ho amb els teus dits fins que la tinta es dissolgui i el seu centre estigui completament blanc.
  • Col·loca l'ou al got de vidre i aboca el vinagre amb la tinta per sobre. Afegeix-hi més vinagre fins a cobrir-lo completament. Es començaran a formar bombolles.
  • Espera 3-7dies fins que no es produeixin noves bombolles.
  • Retira l'ou i esbandeixi'l amb aigua. La trencarà es desprendrà amb facilitat.
  • Ubica't en una habitació fosca, apaga la llum elèctrica, encén la llanterna ultraviolada i rebota suaument l'ou sobre una superfície plana (només uns pocs centímetres)

Què passa en aquest experiment?

Per entendre millor el que passa, hem de saber que un ou està compost per les parts següents:

  • La closca, feta gairebé exclusivament de carbonat de calci. ()
  • Una membrana que evita que els bacteris entrin a l'ou, feta principalment de col·lagen.
  • La clara, feta d'aigua i proteïnes.
  • Una membrana que manté unida la gemma d'ou, feta de fibres proteíniques.
  • El rovell, ric en vitamines, minerals i greixos.

Durant aquest experiment, el vinagre (àcid acètic,) reacciona amb la base a la closca de l'ou (carbonat de calci,) per formar diòxid de carboni, acetat de calci, i aigua. L'equació que representa la reacció és la següent:

L'acetat de calci és soluble i roman dissolt al vinagre, mentre que el diòxid de carboni és un gas, i representa les bombolles que pots veure. La closca es desintegra, però el vinagre deixa la membrana intacta, ja que no conté cap base. La resistència de la membrana fa que l?ou sigui capaç de rebotar. No obstant això, si el rebotes molt fort, acabaràs per trencar-la, així que vés amb compte (la clara i el rovell segueixen estant crues). Finalment, part del vinagre penetra la membrana per osmosi, per la qual cosa l'ou s'infla una mica i absorbeix la tinta. ¡Increïble, ara pot brillar a la foscor!

 

 


Deixar un comentari

Si us plau tingueu en compte que els comentaris han de ser aprovats abans de ser publicats